Los Rincones del Marqués

El arte de viajar por los sentidos en un palacio del siglo XVIII

Los Rincones del Marqués es al comensal actual lo que la Sevilla del siglo XV fue al resto del mundo: un punto de encuentro entre culturas, sabores y descubrimientos gastronómicos. Enclavado en el espectacular Palacio de Villapanés, un majestuoso palacio del siglo XVIII convertido en hotel de lujo, este restaurante invita a sevillanos y viajeros a explorar cocinas del mundo sin renunciar a la esencia andaluza que lo define.
Nuestro hotel de lujo en Sevilla propone disfrutar del magnífico enclave en el que se halla mientras se degusta una propuesta marcada por el carácter andaluz y sostenida sobre los pilares de la cocina mediterránea actual. El máximo respeto a los productos de temporada y la exquisita combinación de materias primas seleccionadas sorprenderán al paladar más exigente, dispuesto a dejarse llevar por el encanto, la creatividad y el placer de platos concebidos para disfrutarse con los cinco sentidos.
Una experiencia irrepetible que puede vivirse en cualquiera de sus evocadoras y singulares estancias, o en la calma de sus patios, donde la historia del palacio convive con una gastronomía luminosa, equilibrada y profundamente identitaria.

Mediterráneo y esencia andaluza 

Degusta los sabores andaluces en Los Rincones del Marqués con una gastronomía sevillana contemporánea, regada por una selección de vinos capaz de sorprender por su creatividad llena de matices. Nuestra carta representa la esencia de la cocina mediterránea, “que más que una historia es una forma de entender la vida”, y refleja “la manera de ser, la forma de vivir y la personalidad afable y distinguida del carácter andaluz”.
 
Exquisitas joyas culinarias se armonizan con una cuidada propuesta de vinos seleccionados por nuestro sumiller, fruto de una búsqueda constante de caldos únicos y de la conjunción perfecta entre cada plato y cada copa. Una invitación a descubrir y a saborear.
 
Los Rincones del Marqués es parte viva de la historia, la cultura y las tradiciones del lugar. Una experiencia memorable para quien busca el verdadero arte de la gastronomía.

Regalar Sevilla a Través de los Sabores

Los bonos gastronómicos de Los Rincones del Marqués son una invitación a vivir Sevilla a través de su esencia culinaria.  En el incomparable Palacio de Villapanés, un majestuoso edificio del siglo XVIII convertido en hotel de lujo, cada experiencia gastronómica se transforma en un viaje por sabores, productos y tradiciones que celebran el carácter andaluz.

Nuestros bonos ofrecen la posibilidad de disfrutar de este enclave único mientras se saborea una propuesta basada en la cocina mediterránea y en el respeto absoluto por los productos de temporada. Platos elegantes y llenos de matices, creados para despertar los sentidos y sorprender al comensal más exigente, se armonizan con una selección de vinos que enriquece cada momento.
 
Una experiencia inolvidable que puede disfrutarse en su salón históricos o en la serenidad de los patios del palacio, donde la calma andaluza y el encanto arquitectónico se unen para convertir cada menú, cada brunch y cada instante en un recuerdo que perdura.

Menú Degustación Villapanés

Sin alojamiento

EXPERIENCIA GASTRONOMICA 

Únase a nosotros en un viaje gastronómico en el restaurante Los Rincones del Marqués. La propuesta culinaria de CoolRooms Palacio de Villapanés, dirigida por el Chef Jorge Cortés representa la cocina de mercado y el origen de la saludable cocina mediterránea como una forma sana de entender la vida. El bono incluye: menú de degustación «Villapanés» con dos entrantes, un plato principal, un postre,  maridaje incluido. Ver menú

149 €
Precio por persona. Para canjear este bono contacte con nosotros con antelación para confirmar fecha y detalles. Este bono no admite devolución. Cualquier cambio debe ser solicitado contactando con nosotros.

Menú Degustación El Marqués

Sin alojamiento

EXPERIENCIA GASTRONOMICA 

Un viaje gastronómico en el restaurante Los Rincones del Marqués, la propuesta culinaria de CoolRooms Palacio de Villapanés más completa en este menú degustación, dirigida por el Chef Jorge Cortés representa la cocina de mercado y el origen de la saludable cocina mediterránea como una forma sana de entender la vida. El bono incluye: menú de degustación «Villapanés» con dos aperitivos, un entrante, dos platos principales y un postre,  maridaje incluido. Ver menú

189 €
Precio por persona. Para canjear este bono contacte con nosotros con antelación para confirmar fecha y detalles. Este bono no admite devolución. Cualquier cambio debe ser solicitado contactando con nosotros.

Brunch el Marqués

Sin alojamiento

EXPERIENCIA GASTRONOMICA

Disfrute de una experiencia gastronómica en nuestro magnifico patio andaluz en el centro de Sevilla, a la sombra de los naranjos. Deléitese con el brunch más emblemático de Sevilla y despierte sus sentidos. El bono incluye: un brunch completo y gourmet para disfrutar en el Patio de los Naranjos. 

40 €
Precio por persona. Disponible todos los sábados, domingos y días festivos (en agosto disponible todos los días). Para canjear este bono contacte con nosotros con antelación para confirmar fecha y detalles. Este bono no admite devolución.

Fogones con ADN sevillano

Foto Jefe de cocina Jorge Cortés - Palacio de Villapanés
El chef Jorge Cortés es uno de los grandes representantes de la cocina sevillana contemporánea. Imparte ponencias en numerosas escuelas de hostelería y encarna una nueva generación de cocineros que entienden la gastronomía como paisaje, raíz y emoción.
 
Su vocación está escrita en su ADN: hijo, hermano y nieto de cocineros, ha crecido entre fogones y tradición. “En mi familia somos todos cocineros”, afirma. “La cocina es para mí una manera de investigar mis orígenes”. Tras una importante trayectoria en los restaurantes de la cadena NH, hoy lidera con solvencia y sensibilidad la cocina del CoolRooms Palacio de Villapanés.
 
Las propuestas del chef representan la cocina de mercado y la esencia de la saludable cocina mediterránea. Una cocina que, más que un legado, es una forma sana de entender la vida; que refleja la manera de ser, la forma de vivir y el carácter afable y distinguido de Andalucía. En sus platos conviven raíz y modernidad, memoria y creatividad, verdad y emoción.
Foto Jefe de cocina Jorge Cortés - Palacio de Villapanés
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Reservar

Las reservas online serán para 8 o menos.

Para reservas mayores de 8 comensales por favor póngase en contacto con nosotros por teléfono para solicitar los menús de grupo.

HORARIO: 19:30 a 22:30

Calle Santiago 31, 41003 Sevilla
 

Horarios 

Almuerzo 13:30 a 15:30 de lunes a domingo
Cenas 19:30 a 23:00 de lunes a domingo
Brunch 12:30 a 14:00 sábados, domingos y festivos
Menú ejecutivo 13:30 a 15:30 de lunes a viernes
 

Contacto

reservations@palaciovillapanes.com
+34 954 50 20 63